Likör England Foxdenton Estate Company - Foxdenton Liqueur Sloe - 2021

Die Foxdenton Sloe Liqueur ist eine klassische Schlehenlikör-Spezialität aus England, hergestellt von der renommierten Foxdenton Estate Company. Sie wurde im Jahr 2021 destilliert und setzt ganz auf hochwertige regionale Zutaten. Die Basis dieses Likörs bilden handverlesene Schlehen, die nach der Ernte in feinsten englischen London Dry Gin mazeriert werden. Durch die längere Mazerationszeit, meist mehrere Monate, gewinnen die Schlehenfrüchte ihre charakteristische tiefrote Farbe und ihren vollen, angenehm süß-säuerlichen Geschmack. Die Aromatik wird durch die Zugabe von Zucker abgerundet, was dem Likör seinen samtigen und harmonischen Charakter verleiht. Die Foxdenton Distillery, im malerischen Buckinhamshire gelegen, ist seit Jahrzehnten bekannt für ihre handwerklich hergestellten Fruchtliköre.

Am besten genießt man die Foxdenton Sloe Liqueur pur und leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C, so entfalten sich die intensiven Fruchtaromen am schönsten. Wer insbesondere die englische Tradition schätzt, kann sie als Bestandteil im klassischen Sloe Gin Fizz verwenden, aber auch in kreativen Cocktails wie einem Sloe Royale, gemischt mit trockenem Sekt oder Champagner. Kulinarisch harmoniert dieser Schlehenlikör hervorragend mit würzigem Hartkäse, Wildterrinen oder kräftiger dunkler Schokolade. Als Finish auf Vanilleeis oder als Zugabe zu Obstsalaten bringt die Foxdenton Sloe Liqueur eine wunderschöne aromatische Tiefe.

Um den vollen Genuss auszukosten, empfiehlt es sich, den Likör vor dem Servieren kurz atmen zu lassen – insbesondere, wenn er aus dem Kühlschrank kommt. Eine leichte Verdünnung mit einem Spritzer Soda kann die Frische und die feinen Fruchtnoten zusätzlich hervorheben. Gläser mit dünnem Rand, optional leicht vorgekühlt, verstärken das Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich Zeit beim Verkosten, genießen Sie kleine Schlucke, und achten Sie darauf, wie sich das Bouquet und der Nachhall am Gaumen entfalten.