Likör Deutschland Berentzen - Bommerlunder Aquavit

Viniou-Bewertungen

Der Bommerlunder Aquavit von der Traditionsbrennerei Berentzen aus Deutschland zeichnet sich nicht nur durch seine nordische Herkunft, sondern auch durch seine besondere florale Prägung aus. Als Basis dienen sorgfältig ausgewählte Getreidesorten, die nach alter Destillationstradition verarbeitet werden. Charakteristisch für diesen Aquavit ist die Aromatisierung mit Kräutern und Gewürzen, allen voran Kümmel und Dill, die gemeinsam mit floralen Noten ein feines und ausgewogenes Bouquet ergeben. Die Herstellung erfolgt nach klassischen Methoden, wobei der Spirituose ausreichend Zeit zur Reifung gewährt wird, um die verschiedenartigen Aromen harmonisch miteinander zu verbinden. Die florale Liqueurnote ist das verbindende Element, das Bommerlunder von anderen Aquaviten unterscheidet und ihm einen modernen, leichten Twist verleiht.

Genusstipps für diesen floral betonten Aquavit reichen von klassischen Auftritten als eisgekühlter Digestif bis hin zur Verwendung als raffinierte Zutat in Cocktails. Besonders empfehlenswert ist er als Basis für einen „Nordic Collins“ mit Zitronensaft, Zuckersirup und Soda. Auch ein „Floral Tonic“ mit hochwertigem Tonic Water und einer Gurkenscheibe als Garnitur bringt die feinen Kräuter- und Blütenaromen schön zur Geltung. In der Küche harmoniert der Bommerlunder Aquavit ausgezeichnet mit nordischen Fischgerichten, gebeiztem Lachs oder würzigen Happen mit Dill und Räucherforelle. Seiner floralen Note wegen ist er auch ein überraschender Begleiter zu leichten Sommersalaten mit essbaren Blüten oder sogar zu Desserts auf Joghurts- oder Quarkbasis.

Um das volle Aromenspiel zu genießen, empfiehlt es sich, den Bommerlunder Aquavit bei einer Temperatur von 6-8°C zu servieren. So bleiben die ätherischen und floralen Komponenten schön präsent, ohne dass der Alkohol die Zunge dominiert. Ein kurzes Atmen im Glas fördert die Entwicklung der Kräuternoten, während eine leichte Verdünnung mit kaltem Wasser überraschende Nuancen freisetzen kann. Probieren Sie verschiedene Varianten aus und finden Sie so Ihren persönlichen Lieblingsstil, um diesen besonderen Aquavit optimal zu genießen.