Weine Baden Alexander Laible - Weißburgunder SL - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Alexander Laible Weißburgunder SL 2024 aus Baden ist ein trockener Weißwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Weißburgunder (Pinot Blanc) vinifiziert wird. Die SL-Linie steht bei Alexander Laible typischerweise für eine Selektion aus besonders hochwertigen Trauben, die von Hand gelesen werden. Der Jahrgang 2024 ist noch sehr jung und wird wahrscheinlich einen frischen, animierenden Stil mit einer eleganten Fruchtstruktur zeigen. Die Vinifikation in Edelstahltanks erhält die klare, reine Aromatik des Weißburgunders: typischerweise feine Noten von Birne, Apfel, weißen Blüten und einem Hauch von Mandeln. Die Textur am Gaumen ist seidig und der Abgang animierend frisch – die Handschrift von Alexander Laible legt besonderen Wert auf Balance und Finesse.

Die Weinregion Baden erstreckt sich von der Schweizer Grenze im Süden bis hinauf nach Heidelberg. Sie ist eine der wärmsten und sonnenreichsten Regionen Deutschlands, was dem Weißburgunder optimale Reifebedingungen bietet. Die Böden variieren zwischen Löss, Muschelkalk und vulkanischen Strukturen, was für vielschichtige, aromatische und langlebige Weißweine sorgt. Die Weinbaugeschichte Badens reicht bis in die Römerzeit zurück und ist heute bekannt für ihre hochwertigen Burgundersorten.

In der Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser Weißburgunder hervorragend zu Gerichten der leichten, feinen Küche. Klassisch passt er zu Spargel in Buttersauce, Forelle Müllerin oder zart pochiertem Kalbfleisch mit Frühlingsgemüse. Auch regionale Spezialitäten wie badischer Wurstsalat oder Flammkuchen mit Lauch und Speck harmonieren sehr schön. Seine Frische und Eleganz machen ihn zum idealen Begleiter für sommerliche Terrassenabende und feine Vorspeisen mit Fisch oder Meeresfrüchten.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Alexander Laible Weißburgunder SL 2024 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Junge Weißburgunder dürfen ruhig ein, zwei Jahre gelagert werden, gewinnen dann oft noch an Tiefe, zeigen sich aber auch im jugendlichen Stadium schon herrlich trinkfreudig und vielseitig am Gaumen.