Weine Ortenau Weingut Wöhrle - Weißburgunder GG Herrentisch - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Weißburgunder GG Herrentisch 2021 vom Weingut Wöhrle ist ein Weißwein aus der renommierten Weinregion Baden, genauer aus der Unterregion Ortenau. Der Wein wird aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt, die für ihre feine Balance zwischen Fülle und Frische bekannt ist. Als "Großes Gewächs" spiegelt dieser Wein höchste Qualität wider, wobei der Jahrgang 2021 durch ein kühleres Klima geprägt war, das den Trauben eine knackige Säure und eine ausgeprägte Aromenstruktur verlieh. Die Weinberge des Herrentischs befinden sich auf kalkhaltigen Böden, die optimalen Bedingungen für den Weinanbau schaffen und den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Der Wein wird biologisch angebaut, was den natürlichen Ausdruck des Terroirs noch weiter unterstreicht.

Die Weinregion Baden ist für ihre sonnenverwöhnten Weinberge bekannt. Der Einfluss des warmen, fast mediterranen Klimas und die Vielfalt der Bodenarten tragen dazu bei, Weine hervorzubringen, die Eleganz und Komplexität in sich vereinen. Die Ortenau, Teil dieser Region, hat eine lange Weinbautradition und ist besonders für ihre stilvollen Weißweine berühmt.

Zum Weißburgunder GG Herrentisch passen ausgezeichnet zarte Speisen, die seine feine Struktur nicht überdecken. Empfohlen wird die Kombination mit gedünsteten Fischgerichten, wie einem zarten Zanderfilet, oder mit Geflügel, beispielsweise in Form einer saftigen Hähnchenbrust mit Kräutern. Regionale Spezialitäten wie der badische Spargel mit Hollandaise harmonieren ebenfalls wunderbar mit diesem Weißwein.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Weißburgunder bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Diese Kühlung betont seine Frische und lässt die fein strukturierten Aromen von Apfel, Birne und feinen Zitrusnoten perfekt zur Geltung kommen.