Weine Ortenau Alexander Laible - Weißer Burgunder Chara - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Weißer Burgunder Chara 2024 vom Weingut Alexander Laible aus der Ortenau in Baden repräsentiert das eindrucksvolle Potenzial dieser Region für elegante, frische und doch charakterstarke Weißweine. Diese Cuvée aus Weißem Burgunder zeigt sich im Glas strohgelb mit glänzenden Reflexen. In der Nase versprüht sie animierende Aromen von reifer Birne, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und dezenten Anklängen an Mandel und frische Kräuter. Am Gaumen ist der Wein trocken, wunderbar ausgewogen mit einer fein ziselierten Säure, schlanker Frische und einer zarten Cremigkeit, die den Ausdruck des Jahrgangs 2024 meisterhaft zur Geltung bringt. Der Ausbau erfolgte traditionell im Edelstahltank, um die Primärfrucht und das sortentypische Aroma bestmöglich zu bewahren.

Baden, die südlichste Weinregion Deutschlands, profitiert von seinem warmen, fast schon mediterranen Klima sowie sonnenreichen Tagen und kühlen Nächten. Die Böden in der Ortenau sind geprägt von Granit- und Gneisverwitterungen, die für eine exzellente Drainage sorgen und dennoch wertvolle Mineralien an die Reben abgeben. Die Tradition des Weinbaus in der Ortenau reicht bis ins 11. Jahrhundert zurück. Gerade der Weißburgunder hat sich hier dank der optimalen klimatischen Bedingungen zu einer regionalen Spezialität entwickelt.

Dieser frische und balancierte Weißburgunder eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders harmonisch passt er zu gedämpftem Spargel mit zerlassener Butter, einer leichten Forelle Müllerin oder zart angebratenen Jakobsmuscheln. Auch regionale Spezialitäten wie Badischer Flammkuchen mit Lauch und Speck oder Ziegenkäse auf Salat kommen mit seiner Frische besonders gut zur Geltung.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 8-10°C zu servieren. Im großen Weißweinglas entfaltet er seine Aromen am besten. Nach dem Einschenken darf er ruhig ein paar Minuten an der Luft atmen, um seine feinen Nuancen vollständig zu präsentieren.