Weine Ortenau Alexander Laible - Weißburgunder Chara - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Alexander Laible Cuvée Weißburgunder Chara 2024 stammt aus dem renommierten Weingut Alexander Laible in der badischen Region Ortenau. Diese elegante Cuvée basiert auf dem Weißburgunder – einer Rebsorte, die in Baden zu ganz besonderer Finesse reift. Der Jahrgang 2024 zeichnet sich durch seine jugendliche Frische und präzise Aromatik aus. Die Trauben stammen überwiegend von Lössböden mit einer feinen Kalkauflage, die dem Wein seine angenehme Mineralität und Klarheit verleihen. Durch eine schonende Lese und gezielte temperaturkontrollierte Gärung bleibt die Frische der Frucht optimal erhalten; der Ausbau erfolgt weitgehend im Edelstahltank, um den Charakter des Weißburgunders pur herauszuarbeiten.

Baden und insbesondere die Ortenau sind für ihre warmen Temperaturen und ihre sonnenreichen Lagen bekannt. Durch den Einfluss des Rheins und des Schwarzwalds entsteht hier ein besonders mildes Mikroklima, das die Traubenreife unterstützt und für elegante, ausdrucksstarke Weißweine sorgt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, schon seit dem Mittelalter wird hier vor allem Weißburgunder angebaut. Die Böden sind geprägt von Löss, Lehm und Kalk – optimale Voraussetzungen für spannungsreiche, frische und dennoch gehaltvolle Weißweine.

Zu einem Weißburgunder wie diesem passen feine Speisen mit zurückhaltender Würze. Ideal ist er zu gebratenem Zanderfilet mit Spargel, zu einer badischen Flädlesuppe oder zu Geflügelterrinen. Auch regionale Spezialitäten wie „Schäufele“ mit mildem Kraut oder gebratener Forelle ergänzen den Wein hervorragend. Mildgereifter Weichkäse rundet das kulinarische Erlebnis ab.

Für den perfekten Trinkgenuss empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So entfaltet sich die Frucht am schönsten und die filigrane Frische bleibt betont. Ein Glas mit schlanker Kelchform unterstreicht die elegante Struktur dieses modernen badischen Weißburgunders.