Weine Südliche Weinstraße Katrin Wind - Weißer Burgunder - 2024

Der 2024er Weißburgunder der Weinguts Katrin Wind von der Südlichen Weinstraße in der Pfalz präsentiert sich als trockener Weißwein, der durch seine Frische und Eleganz besticht. Der Jahrgang 2024 verspricht, insbesondere nach den typischen klimatischen Bedingungen der Region, einen klar strukturierten und zugänglichen Wein. Der Ausbau kann je nach Stilistik entweder im Edelstahltank erfolgen, um die Frische und die Primärfrucht zu betonen, oder einen dezent erhöhten Ausdruck erhalten, wenn ein kleiner Anteil Holz zur Anwendung kam. Im Glas offenbart der Wein meist helle, strohgelbe Reflexe. In der Nase zeigen sich delikate Aromen von Birne, Aprikose und grünem Apfel, unterstützt von feinen Zitrusnoten und manchmal einem Hauch von Mandel.

Die Pfalz gehört zu den bedeutendsten Weinanbaugebieten Deutschlands und ist besonders für ihre Vielfalt an Weißweinreben bekannt. Entlang der Südlichen Weinstraße profitieren die Reben von einem milden, fast schon mediterranen Klima, begünstigt durch die Lage am Haardtrand sowie einen durchlässigen, mineralreichen Boden, der teilweise von Kalkstein und Löss geprägt ist. Dieses Terroir verleiht den Weißweinen der Region Frische, Balance und eine charakteristische Mineralität. Die traditionsreiche Weinbaugeschichte der Pfalz sowie das Engagement vieler junger Winzerinnen und Winzer, wie bei Katrin Wind, sorgen für lebendige und zeitgemäße Weine mit Handschrift.

Ein trockener Weißburgunder wie dieser begleitet hervorragend Gerichte mit feinem Fisch, Krustentieren oder zartem Geflügel. Auch leichte, mediterrane Gemüsegerichte, beispielsweise Spargel mit Sauce Hollandaise oder ein Pfälzer Flammkuchen mit Lauch und Speck, harmonieren bestens. Frische Sommersalate mit Ziegenkäse oder ein schlichtes Risotto machen ebenso Freude an der Seite dieses Weins.

Empfehlenswert ist es, den Weißwein bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C zu servieren. So kommen Frische und Frucht optimal zur Geltung und der Wein entfaltet sein volles Aromenspektrum. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt das Bouquet und lässt Sie den Wein bestmöglich genießen.