Weine Südliche Weinstraße Katrin Wind - Weißer Burgunder vom Landschneckenkalk - 2023

Der Katrin Wind Cuvée Weißer Burgunder vom Landschneckenkalk 2023 aus der Pfalz präsentiert sich als klarer, eleganter Weißwein, bei dem der Fokus auf dem Terroir liegt. Die Rebsorte Weißer Burgunder, bekannt für ihr ausgewogenes Aromenspiel, steht im Zentrum dieser Cuvée. Die Bezeichnung "vom Landschneckenkalk" deutet auf mineralische Böden hin, auf denen früher viele Schnecken lebten, und die dem Wein seine feine, frische Mineralität verleihen. Der Ausbau dürfte vorwiegend im Edelstahltank erfolgt sein, um die jugendliche Frische und den Charakter der Rebsorte zu betonen.

Die Pfalz ist eine der wichtigsten Weinregionen Deutschlands, geprägt von einem milden Klima, das durch den Schutz des Pfälzerwaldes begünstigt wird. Gerade in der Südlichen Weinstraße wirken lange Sonnenscheindauern und kalkhaltige Böden zusammen und lassen hochwertige, feingliedrige Weißweine mit angenehmer Frucht und mineralischer Struktur entstehen. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die römische Zeit zurück und ist geprägt von einer großen Vielfalt an Winzertraditionen und Terroirs.

Ein Weißer Burgunder aus der Pfalz passt hervorragend zu feinen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Spargelgerichten, frischen Salaten, gegrilltem Fisch oder hellem Geflügel. Auch zu klassischen, regionalen Pfälzer Gerichten wie einem Zwiebelkuchen oder einer leichten Gemüsequiche ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Die salzige Mineralität und zurückhaltende Säure machen ihn vielseitig einsetzbar, auch zu feinen vegetarischen Gerichten.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8 und 10°C. So kommen die frischen, fruchtigen und mineralisch geprägten Noten besonders gut zur Geltung. Gönnen Sie diesem Wein ein wenig Zeit im Glas, um die filigranen Nuancen voll zu erleben.