Weine Südliche Weinstraße Katrin Wind - Riesling vom Landschneckenkalk - 2023

Die Cuvée "Riesling vom Landschneckenkalk" 2023 vom Weingut Katrin Wind präsentiert sich als Weißwein mit einem eleganten, fruchtbetonten Charakter. Die Reben wachsen auf typischen Kalksteinböden, die der Südlichen Weinstraße ihren ganz eigenen, mineralisch-frischen Weinstil verleihen. Der Jahrgang 2023 steht ganz im Zeichen von Frische und Lebendigkeit; die Aromen sind häufig geprägt von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem feinen mineralischen Grundton. Die Vinifikation bei Katrin Wind legt Wert auf eine behutsame Verarbeitung der Trauben, um sowohl die fruchtigen als auch die mineralischen Noten des Terroirs hervorzuheben. Da der Wein als „demi-sec“ klassifiziert ist, dürfen Sie eine dezente Restsüße erwarten, die in Kombination mit einer knackigen Säure für einen ausgewogenen Trinkgenuss sorgt.

Die Pfalz gilt als eine der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Besonders entlang der Südlichen Weinstraße, wo das Klima verhältnismäßig warm und sonnenverwöhnt ist, gedeihen gerade die weißen Rebsorten wie Riesling besonders gut. Der Boden, in diesem Fall Kalkstein mit ehemaligen Schneckenkalkablagerungen, speichert die Wärme und verleiht dem Wein seine ausgeprägte Mineralität. Die Geschichte des Weinbaus reicht hier weit zurück, und die Region ist in den letzten Jahren für ihre innovative, qualitätsorientierte Weinkultur bekannt geworden.

Kulinarisch harmoniert ein halbtrockener Riesling exzellent zu Gerichten, die eine dezente Süße oder fruchtige Säure des Weins aufgreifen können. Besonders gut passt er zu asiatischer Küche wie Sushi oder Gerichten mit leichter Schärfe, aber auch zu regionalen Spezialitäten wie Pfälzer Saumagen, Forelle Müllerin-Art oder Zwiebelkuchen. Frische Salate mit Ziegenkäse oder Geflügelgerichte kommen ebenso bestens zur Geltung.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 8-10°C. So bleibt die lebendige Säure erhalten und die aromatische Vielfalt kommt am besten zur Geltung. Ein paar Minuten im Kühlschrank vor dem Servieren sind ideal, um das Frischeprofil dieses Weins hervorzuheben.