Weine Südliche Weinstraße Katrin Wind - Weißer Burgunder - 2024

Dieser Weißwein aus der Pfalz, genauer gesagt von der bekannten Appellation Südliche Weinstraße und dem Weingut Katrin Wind, zeigt sich als Cuvée auf Basis des Weißen Burgunders. Der Jahrgang 2024 lässt einen frischen, jugendlichen Charakter erwarten, der von zarten Fruchtaromen und einer belebenden Säure geprägt wird. Da es sich um eine demi-sec-Variante handelt, dürfte eine dezente Restsüße den Geschmack abrunden, ohne dabei die typische Eleganz und Mineralität der Rebsorte zu überdecken. Die Vinifikation im modernen Stil, wie sie für das Weingut Katrin Wind bekannt ist, legt vermutlich Wert auf Frische und Klarheit.

Die Pfalz zählt zu den traditionsreichsten und zugleich dynamischsten Weinregionen Deutschlands. Ihr mildes, beinahe mediterranes Klima – geschützt durch den Haardtrand und die Vogesen – begünstigt den Anbau von Burgundersorten wie Weißer Burgunder. Der Boden im Bereich Südliche Weinstraße besteht meist aus Kalk, Lehm und Löss, was den Weinen eine filigrane Struktur und eine elegante Mineralik verleiht. Historisch ist die Region ein Schmelztiegel deutscher und französischer Weinkultur: Das spiegelt sich oft in vielschichtigen, aromatischen Weißweinen wider.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser halbtrockene Weißburgunder besonders zu Gerichten mit feiner Würze oder leichter Süße. Probieren Sie ihn zu gebratenem Zander mit Kräutern, Spargelgerichten, hellem Geflügel oder auch zu einem milden Curry mit Frühlingsgemüse. Regionale Spezialitäten wie Pfälzer Saumagen – leicht abgewandelt und vegetarisch interpretiert – harmonieren mit der Balance aus Frische und Restsüße.

Servieren Sie diesen Wein am besten gut gekühlt, bei einer Temperatur von 8-10°C. So entfalten sich sowohl die fruchtigen Noten als auch die subtilen mineralischen Akzente. Junge Jahrgänge wie 2024 machen in den ersten Jahren besonders viel Freude durch ihren lebendigen Charakter und die animierende Frische.