Schaumweine Württemberg Weingut Aldinger - VDP.SEKT.PRESTIGE® - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Weingut Aldinger Cuvée VDP.SEKT.PRESTIGE® Brut Nature 2019 ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus dem Herzen Württembergs. Die Cuvée vereint ausgewählte Rebsorten, die sorgfältig von den besten Weinbergen der Region gelesen wurden. 2019 war in Württemberg ein Jahr mit idealen Reifebedingungen, das den Trauben eine wundervolle Ausgewogenheit von Reife und Frische bescherte. Die Vinifikation erfolgte nach traditioneller Methode – der zweiten Gärung in der Flasche –, was diesem Sekt eine besonders feine Perlage und viel Komplexität verleiht. Die Variante Brut Nature verzichtet auf jede Dosage, sodass die natürliche Ausdruckskraft des Terroirs und der Trauben unverfälscht im Glas erlebbar ist.

Württemberg ist eines der traditionsreichsten deutschen Weinbaugebiete, geprägt von sanften Hängen, Muschelkalk- und Keuperböden sowie einem milden Klima, das vom Neckar beeinflusst wird. Hier gedeihen sowohl klassische rote als auch weiße Rebsorten – besonders Riesling und Lemberger sind markant. Die lange Geschichte der Region spiegelt sich auch in der Stilistik der Weine wider: Sie sind elegant, terroirbezogen und überraschend vielseitig. Weingut Aldinger, als ältestes Weingut Fellbachs, steht für Innovation und höchste Qualität im Weinbau.

Zur Speisenbegleitung ist dieser Sekt durch seine Frische und Komplexität äußerst wandlungsfähig. Klassische Apéro-Begleiter wie feine Austern, Lachs-Tatar oder Ziegenfrischkäse bringen seine Eleganz zur Geltung. Doch auch regionale Spezialitäten wie schwäbische Flädlesuppe oder kalte Vesperplatte harmonieren wunderbar mit seiner kühlen, mineralischen Ader. Er ist zudem ein hervorragender Partner zu Sushi oder leichten Fischgerichten mit Kräutern.

Für das perfekte Genusserlebnis empfehle ich, den Sekt auf 6-8°C zu servieren. So entfaltet er seine frischen Zitrusnoten, dezente Brioche-Aromen und die feine Perlage optimal. Ein Glas Spiegelfläche und ausreichend Zeit, den Sekt zu genießen, machen dieses Trinkerlebnis komplett.