Weine Alsace Grand Cru Gebetsberger - Weißburgunder Smaragd - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Gebetsberger Cuvée Weißburgunder Smaragd 2022 ist ein bemerkenswerter Weißburgunder aus der renommierten Appellation Alsace Grand Cru. Dieser Jahrgang 2022 zeichnet sich durch eine frische Stilistik und Finesse aus, die dem Rebsortencharakter wunderbar gerecht wird. Obwohl der Begriff "Smaragd" eher aus der österreichischen Wachau bekannt ist, verweist er hier auf einen Wein von besonderer Kraft und Reife. Der Wein stammt von handverlesenen Trauben aus ertragsreduzierten Lagen. Die Vinifikation erfolgte sehr präzise, meist im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit und Mineralität voll zu bewahren. Im Glas erscheint der Weißburgunder mit zarten grün-goldenen Reflexen, in der Nase zeigen sich elegante Aromen von Birne, gelbem Apfel und weißen Blüten, ergänzt durch dezente nussige Noten und einen Hauch von Zitruszesten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer ausgewogenen Säure, einer saftigen Textur und einer mineralischen, langen Struktur.

Das Elsass ist eine der spannendsten Weinregionen Frankreichs, geprägt von seiner Grenzlage zu Deutschland und einer Geschichte, die sich in den Weinstilen widerspiegelt. Die Grand-Cru-Lagen profitieren von einer einzigartigen Kombination aus Kalk-, Lehm- und Sandsteinböden, die den Weinen Komplexität und Frische verleihen. Das Klima ist relativ mild und trocken, was den Reben eine langsamere, intensivere Reife ermöglicht. Tradition und Terroir stehen hier gleichermaßen im Fokus. Durch die Kultivierung klassischer Rebsorten wie Riesling, Pinot Gris und eben Weißburgunder entstehen feingliedrige, charaktervolle Weine.

Für kulinarische Begleitungen empfiehlt sich dieser Weißburgunder zu zarten Geflügelgerichten wie Geflügelterrine oder Perlhuhn an hellen Saucen. Auch elsässische Spezialitäten wie Flammkuchen mit Rahm und Zwiebeln, gedünsteter Fisch oder frischer Spargel harmonieren hervorragend. Für Vegetarier bieten sich Quiches oder milde Käse aus der Region an.

Zur optimalen Entfaltung empfehlen wir, den Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. So kommt die Komplexität und Frische der Cuvée wunderbar zur Geltung. Vor dem Genuss lohnt es sich, den Wein einige Minuten im Glas atmen zu lassen, um die feinen Aromenschichten zu entdecken.