Weine Aglianico del Vulture Donato Angelo - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Donato Angelo Aglianico del Vulture DOC 2017 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Basilikata im Süden Italiens. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Aglianico, gilt dieser Jahrgang als einer der vielversprechendsten des letzten Jahrzehnts – sowohl aus qualitativer als auch aus klimatischer Sicht. Die Trauben stammen von den vulkanischen Böden rund um den Monte Vulture, was dem Wein seine typische Mineralität, Struktur und Langlebigkeit verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell und sieht eine lange Maischestandzeit sowie einen Ausbau in Eichenfässern vor, wodurch sich feine Tannine, kräftige Fruchtaromen von dunklen Beeren, Noten von Veilchen, Leder und Tabak sowie eine angenehme Frische entfalten. Der 2017er präsentiert sich jetzt mit Idealkombination aus Kraft, Eleganz und gereifter Komplexität.

Die Weinregion Basilikata ist geprägt vom Vulkanboden des erloschenen Monte Vulture, der das Mikroklima und den Charakter der Weine maßgeblich beeinflusst. Das Klima ist kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was eine langsame, ausgedehnte Reife der Trauben begünstigt. Die Geschichte der Region reicht bis in die Antike zurück; Aglianico wird seit über zweitausend Jahren kultiviert und heute als eine der edelsten Rebsorten Süditaliens gefeiert.

Zu einem so kraftvollen, tanninbetonten und komplexen Rotwein passen herzhafte Gerichte hervorragend. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit geschmorten Fleischgerichten wie Lammkeule mit mediterranen Kräutern oder Wildragout. Auch zu reifem Pecorino oder traditionellen Gerichten der Basilikata wie „Salsiccia lucanica“ – einer aromatischen Wurstspezialität – ist dieser Wein ein Genuss.

Für die optimale Entfaltung seines Aromas empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C und das vorherige Dekantieren, damit sich die ganze Finesse und Tiefe dieses außergewöhnlichen Aglianico del Vulture entfalten kann.