Weine Friuli Grave Keber Edi - K - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Keber Edi Cuvée K 2022 aus der Friuli Grave DOC ist ein charaktervoller Weißwein, der mit biodynamischen Methoden vinifiziert wurde. Die genaue Rebsortenzusammensetzung der Cuvée ist nicht im Detail angegeben, typisch für die Region sind allerdings oft Pinot Grigio, Chardonnay, Friulano und Sauvignon Blanc. Diese Weine zeichnen sich durch Frische, Lebendigkeit und ein ausgeprägtes Aromenspektrum aus. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich vermutlich mit klarer Frucht, lebhafter Säure und subtilen floralen Akzenten, während die biodynamische Bewirtschaftung für besondere Ausdrucksstärke und Authentizität sorgt.

Die Region Friuli Grave DOC befindet sich im Nordosten Italiens, nahe der Grenze zu Slowenien und Österreich. Das Klima ist gemäßigt kontinental, beeinflusst durch die Alpen im Norden und das Adriatische Meer im Süden, was für kühle Nächte und warme Tage sorgt – ideale Bedingungen für die langsame und gleichmäßige Reife der Trauben. Die namensgebenden „Grave“ sind Kieselböden, die den Reben eine hervorragende Drainage bieten und den Weinen Mineralität sowie Finesse verleihen. Die Weinbaugeschichte des Friauls ist traditionsreich und durch viele kleine Winzerbetriebe sowie einen hohen Qualitätsanspruch geprägt.

Als Essensbegleiter ist dieser frische, ausgewogene Weißwein vielseitig einsetzbar. Er harmoniert hervorragend mit Antipasti auf Fisch- oder Gemüsebasis, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten wie Scampi oder Muscheln sowie mit milden Ziegenkäsen. Regionale Spezialitäten wie Risotto alla marinara oder Tagliolini mit weißen Spargelspitzen unterstreichen die Lebendigkeit des Weins und seine feinen Aromen. Auch zu leichten Gerichten der mediterranen Küche ist er ein perfekter Partner.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Keber Edi Cuvée K 2022 bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So erscheinen Frische und Komplexität am schönsten und der Wein bleibt ausgewogen am Gaumen. Ein kurzes Lüften im Glas hilft, die feinen Nuancen vollends zu entdecken.