Weine Wachau DAC Gebetsberger - Weißburgunder Smaragd - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Gebetsberger Cuvée Weißburgunder Smaragd 2022 aus der Wachau, genauer der Appellation Steinfeder, ist ein bemerkenswerter Weißwein, der sich durch seine Finesse und Eleganz auszeichnet. Obwohl in den Angaben „Rouge“ steht, handelt es sich bei einer Smaragd-Cuvée aus Weißburgunder (Pinot Blanc) klassischerweise um einen trockenen Weißwein. Die Bezeichnung „Smaragd“ steht in der Wachau für Weine mit höchster Reife und Dichte, die nur aus den besten Trauben der Region stammen. Das Jahr 2022 war in Österreich durch einen warmen und sonnigen Sommer geprägt, der für besonders ausdrucksstarke und ausgewogene Weißweine mit viel Frucht und Mineralität gesorgt hat. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank oder in großen Holzfässern, um die reine Frucht und die terroirtypische Frische bestmöglich zur Geltung zu bringen.

Die Wachau, eine der renommiertesten Weinregionen Österreichs, ist bekannt für ihre spektakulären Terrassenlandschaften entlang der Donau. Das Klima profitiert von warmen Tagen und kühlen Nächten, was für komplexe Aromen und eine belebende Frische sorgt. Die Böden bestehen meist aus Urgestein, Schiefer und Löss, die maßgeblich zur mineralischen Ausprägung der Weine beitragen. Bereits seit der Römerzeit wird hier Wein angebaut, und die Wachauer Weißweine genießen weltweit einen hervorragenden Ruf.

Ein Weißburgunder Smaragd eignet sich hervorragend zu feinen Gerichten wie gebratenem Fisch, pochiertem Kalbfleisch, zartem Geflügel oder frischem Spargel. Sehr schön harmoniert er auch mit den regionalen Spezialitäten, etwa einem klassischen Wachauer Marillenhendl oder gebackenem Zanderfilet. Auch zu mild-würzigem Frischkäse und jungen, cremigen Käsesorten ist er eine Bereicherung.

Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 10-12°C, um die elegante Struktur und die feinen Fruchtaromen optimal hervorzuheben. Lassen Sie den Wein kurz atmen, bevor Sie ihn genießen, um die volle Vielschichtigkeit im Glas zu erleben.