Weine Mittelburgenland DAC Hans Igler - Schaflerhof

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Schaflerhof vom Weingut Hans Igler in Mittelburgenland präsentiert sich als ein klassischer Rotwein aus einer der renommiertesten Rotweinregionen Österreichs. Obwohl es sich um einen nicht näher bezeichneten Jahrgang handelt, überzeugt die Assemblage durch eine harmonische Verbindung typischer burgenländischer Rebsorten, häufig Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von den charakteristischen Löss- und Tonböden des Mittelburgenlands, was dem Wein Tiefe, Würze und eine ausgeprägte Fruchtigkeit verleiht. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahl oder teilweise auch im Holzfass, um Komplexität und Struktur zu betonen, gleichzeitig aber die Frische des Weines zu erhalten.

Das Mittelburgenland, oft auch als „Blaufränkischland“ bezeichnet, ist geprägt von pannonischem Klima. Die heißen, trockenen Sommer und die kühlen Nächte fördern eine optimale Reife der Trauben und damit eine kräftige Aromenausprägung. Die Böden, reich an Ton und Lehm, speichern gut die Feuchtigkeit und geben den Weinen häufig eine schmelzige Textur und intensive Fruchtaromen. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die durch Innovationen in den letzten Jahrzehnten international an Anerkennung gewonnen hat.

Für Speisenempfehlungen eignet sich der Wein hervorragend zu österreichischen Klassikern wie Tafelspitz oder geschmortem Rindfleisch, aber auch zu Wildgerichten und würzigen Eintöpfen. Regionale Speisen wie pannonischer Zwiebelrostbraten oder Lammfilet mit Kräutern bringen die reife Frucht und feine Würze der Cuvée bestens zur Geltung. Ebenso harmoniert der Wein mit mittelkräftigem Hartkäse oder reifen Weichkäsen.

Für die perfekte Genussentfaltung empfiehlt sich, die Cuvée Schaflerhof bei 16-18°C zu servieren. Vor dem Genuss kann eine kurze Belüftung – etwa eine halbe Stunde in der Karaffe – helfen, die Aromen zu öffnen und dem Wein mehr Eleganz zu verleihen.