Weine Eisenberg DAC Reihburg - Reserve - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Reihburg Cuvée Reserve 2019 aus der Appellation Eisenberg DAC im Burgenland ist ein charakterstarker, trockener Rotwein, der das Potenzial der Region formvollendet widerspiegelt. In dieser Cuvée Reserve werden meist die lokalen Rebsorten Blaufränkisch und eventuell Zweigelt oder Merlot gekonnt miteinander vermählt, um einen komplexen und strukturierten Wein zu erzeugen. Das Jahr 2019 war geprägt von günstigen Wetterbedingungen, die zu perfekt ausgereiften Trauben mit lebendiger Frucht und gut integrierter Säure geführt haben. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit längerer Maischestandzeit und Ausbau in großen oder kleinen Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Vielschichtigkeit, feine Würze und samtige Tannine verleiht.

Das Burgenland, insbesondere die subregionale Herkunft Eisenberg im Südburgenland, genießt einen besonderen Ruf für terroirbetonte Rotweine mit feiner Mineralität. Die Weinberge liegen auf mineralischen, eisenhaltigen Böden, die für elegante Struktur und würzige Noten im Wein sorgen. Das pannonische Klima mit viel Sonne und ausreichenden nächtlichen Abkühlungen trägt zur optimalen Ausreifung der Trauben bei. Die Weinbautradition reicht hier viele Jahrhunderte zurück und hat zur Entwicklung eines einzigartigen, sehr charakteristischen Stils beigetragen.

Zur Essensbegleitung empfiehlt sich die Cuvée Reserve besonders zu deftigen, aromatischen Gerichten. Sie passt hervorragend zu traditionellen österreichischen Speisen wie Tafelspitz, Wildragout, geschmortem Rindfleisch oder Lammkoteletts. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Bergkäse oder zu herbstlichen Pilzgerichten macht dieser Wein eine ausgezeichnete Figur. Die feine Würze und die ausgewogene Struktur harmonieren optimal mit gebratenem Wurzelgemüse oder einer klassischen Kalbsleber.

Für den maximalen Genuss sollte der Wein auf 16-18 °C serviert werden. Es empfiehlt sich, ihn mindestens eine Stunde vorher zu karaffieren, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann. So kommen die saftigen Fruchtaromen und die mineralischen Nuancen besonders schön zur Geltung.