Weine Eisenberg DAC Eisenberg - Reichberg KOPFENSTEIN - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Eisenberg DAC „Cuvée Reichberg KOPFENSTEIN“ 2019 aus dem Burgenland ist ein bemerkenswerter Rotwein, der von der ausgeprägten Terroir-Prägung dieser renommierten Region profitiert. Der Jahrgang 2019 ist in Österreich als sehr gelungen bekannt – ausgewogen, mit reifer Frucht und feiner Säurestruktur. Die Cuvée verbindet klassisch burgenländische Rebsorten, vermutlich mit einem hohen Anteil Blaufränkisch, der im Eisenberg besonders prägend ist. Die Trauben dürften von mineralhaltigen Böden mit hohem Schieferanteil und eisenhaltigem Lehm stammen, typisch für die Gegend um Eisenberg. Die Vinifikation ist traditionell, häufig im großen Eichenfass oder gebrauchten Barriques, um die natürliche Klarheit der Sorten zu bewahren und dem Wein gleichzeitig eine feine Struktur zu verleihen.

Das Weinanbaugebiet Eisenberg DAC im Südburgenland profitiert vom pannonischen Klima, das für heiße Sommer und kalte Winter mit markanten Tag-Nacht-Unterschieden steht. Diese klimatischen Bedingungen fördern die Entwicklung aromatischer Komplexität bei den Trauben, während die speziellen Böden – reich an Eisen und Schiefer – den Weinen ihre typische mineralische Charakteristik und Tiefe verleihen. Das Südburgenland ist geschichtlich geprägt von einer Tradition kleiner Familienbetriebe, die sich mit großem Engagement für Qualität und Terroirtreue einsetzen. Die Weine aus dieser Region sind für ihre Eleganz, Würze und Ausdrucksstärke berühmt und genießen international hohes Ansehen.

Für den Genuss des Eisenberg DAC 2019 empfehle ich Speisen, die seinen balancierten Körper und die animierende Säure schön begleiten. Besonders gut passt er zu österreichischen Klassikern wie Tafelspitz mit Röstgemüse und Semmelkren, Wildgerichte mit Preiselbeeren oder einem saftigen Rinderbraten. Aber auch südosteuropäische Lammgerichte oder kräftig gewürzte Schmorgerichte harmonieren hervorragend. Vegane Alternativen könnten ein Linsenragout mit Pilzen oder ein Risotto mit gerösteter roter Bete sein, welche die erdigen Noten des Weins unterstreichen.

Optimale Serviertemperatur ist 16-18°C. Eine Stunde Belüftung vor dem Genuss tut dem Wein sehr gut und lässt seine feine Würze, Mineralität und die eleganten Fruchtaromen ausdrucksstark zur Geltung kommen.