Weine Nicht spezifiziert Allacher - Sauvignon blanc - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Allacher Sauvignon Blanc Cuvée 2022 stammt aus dem Burgenland in Österreich und repräsentiert die klassische Interpretation dieser beliebten Rebsorte aus einer der bekanntesten Weinregionen des Landes. Sauvignon Blanc ist bekannt für sein aromatisches und frisches Profil, das oft von Noten grüner Paprika, Stachelbeere, Grapefruit und einem Hauch von Gras oder Kräutern geprägt ist. Der Jahrgang 2022 war im Burgenland von ausgewogenen Bedingungen geprägt, die den Trauben eine hervorragende Reife und lebendige Säure verliehen haben – zwei wesentliche Eigenschaften für exzellente, sortentypische Sauvignon Blancs. Die Vinifikation bei Allacher legt den Fokus auf Reinheit, Frische und Fruchtigkeit, was sich im Glas durch seine Klarheit und animierende Stilistik widerspiegelt.

Das Burgenland, bekannt für seine abwechslungsreichen Böden und das pannonisch beeinflusste Klima, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Heiße Sommertage und kühle Nächte fördern eine intensive Aromaentwicklung und bewahren gleichzeitig die Frische. Die Bodentypen reichen von Schotter über Lehm bis zu sandigen Terrassen, was besonders aromatischen und mineralischen Weißweinen zuträglich ist. Das Burgenland hat sich in den letzten Jahrzehnten von einer vorwiegend auf Rotwein fokussierten Region auch als Heimat großartiger Weißweine etabliert.

Zu diesem Sauvignon Blanc passen hervorragend leichte, frische Speisen. Fischgerichte wie gebratener Zander oder Forelle, aber auch Garnelen in Zitronensud unterstreichen die Frische des Weines. Klassische burgenländische Vorspeisen wie ein Spargelsalat mit Kräutervinaigrette oder ein Ziegenkäse mit Frühlingsgemüse harmonieren ebenso ausgezeichnet. Falls Sie es regional mögen, probieren Sie diesen Wein zu Backhendlsalat oder einem leichten Vogerlsalat mit Kürbiskernöl.

Empfohlen wird, den Wein bei einer Trinktemperatur von 8-10°C zu servieren. So entfaltet er seine lebendige Frische und die typischen Sauvignon-Aromen optimal. Ideal ist es, den Wein kurz vor dem Genuss zu öffnen und eventuell in ein nicht zu großes Glas zu geben, um das Fruchtspiel und die animierende Säure in den Vordergrund zu stellen. Ein Genuss für jede Gelegenheit!