Weine Weinviertel DAC Weingut Lehner Minkowitsch - Sauvignion Blanc - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Sauvignon Blanc 2023 vom Weingut Lehner Minkowitsch präsentiert sich als charaktervoller, trockener Weißwein aus dem berühmten Weinviertel DAC in Niederösterreich. Sauvignon Blanc, als aromatische und strukturierte Rebsorte, zeigt sich hier in jugendlicher Frische und mit typischer intensiver Aromatik. Das Weingut legt Wert auf eine schonende Verarbeitung: Handlese und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank sichern Frucht und Klarheit. Der Jahrgang 2023 war von ausgewogenem Wetter geprägt, was dem Wein eine feine Balance von Frische und reifer Frucht verliehen hat. Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika, Zitrusfrüchten und weißen Blüten sind typisch für diese klassische Rebsorte und kommen im Glas deutlich zum Ausdruck.

Das Weinviertel, als größtes zusammenhängendes Weinbaugebiet Österreichs, profitiert von einem kontinental geprägten Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die den Trauben eine frische Säure und intensive Frucht verleihen. Die Böden sind überwiegend Löss, teils Kalkhaltig, was dem Wein zusätzlich Mineralität und Eleganz gibt. Die Weinbautradition reicht in dieser Region bis ins Mittelalter zurück, und gerade Sauvignon Blanc findet hier seit einigen Jahrzehnten ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, elegante Weißweine.

Zu diesem Sauvignon Blanc passen vor allem helle, frische Gerichte. Besonders empfehlenswert sind gebratener Zander mit Frühlingsgemüse, Ziegenkäsevariationen oder Spargelgerichte. Auch ein Wiener Backhendl oder Tafelspitz harmoniert hervorragend, wenn dazu eine leichte Kräutersauce gereicht wird. Typisch regionale Küche wie ein frischer Krautsalat mit Kümmel und gebackener Karpfen ergänzen die feine Aromatik des Weins besonders schön.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. Ein tulpenförmiges Glas bringt die fruchtbetonte Nase besonders zur Geltung. So zeigt sich der Sauvignon Blanc 2023 vom Weingut Lehner Minkowitsch in seiner besten Form – als spritziger, ausdrucksvoller Begleiter zu feinem Essen oder einfach zum Genießen in geselliger Runde.