Weine Kamptal DAC Jurtschitsch - Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW Riesling Kamptal Reserve - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Riesling „Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW Kamptal Reserve 2015“ vom Weingut Jurtschitsch ist ein Paradebeispiel für die österreichische Weißweinkunst. Er stammt ausschließlich aus der Rebsorte Riesling, geerntet im renommierten Zöbinger Heiligenstein, einer der bedeutendsten Lagen des Kamptals. Der Jahrgang 2015 zeichnet sich durch eine besonders feine Balance zwischen Reife, Frische und Mineralität aus. Von Hand gelesen und mit ausgewählter Selektion vinifiziert, profitiert der Wein sowohl von der exzellenten Lese als auch vom sensiblen Ausbau im Edelstahl und großen Holzfass, was ihm zusätzliche Komplexität, Tiefe und langlebige Struktur verleiht. In der Nase erwarten Sie zarte Aromen von reifen Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von Zitrusnoten, Kräuterwürze und einer charaktervollen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein klar, straff und präzise mit langem, vibrierendem Abgang.

Das Kamptal liegt im nordwestlichen Niederösterreich und genießt internationales Renommee für seine erstklassigen Lagen. Das markante Terroir des Heiligensteins, geprägt durch Jahrmillionen alten, sandsteinreichen Boden mit Einschlüssen von Vulkanverwitterungsgestein, sorgt für die unverkennbare Mineralität des Rieslings. Das Wechselspiel von kühlen Nächten und warmen Tagen im pannonisch beeinflussten Klima fördert die Aromenausbildung sowie die elegante Säurestruktur. Das Kamptal blickt auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurück und zählt heute zu den prägenden Regionen für Spitzenweine aus Österreich.

Kulinarisch passt dieser Riesling hervorragend zu feinen Fischgerichten, beispielsweise gebratener Zander mit Fenchel oder Forelle Müllerin. Jüngerer Käse, Sushi oder regionale Spezialitäten wie gebackenes Backhendl harmonieren ebenso exzellent. Auch asiatisch inspirierte Küche, etwa Gerichte mit Ingwer, Koriander und Limette, profitiert von der Frische und Mineralität des Weins.

Der Jurtschitsch Zöbinger Heiligenstein 2015 empfiehlt sich am besten bei 10-12°C, damit sich seine feinen Aromen optimal entfalten können. Vor dem Genuss schadet eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter nicht. Anspruchsvoll, vielschichtig und lagerfähig – ein Riesling für besondere Momente!