Weine Carnuntum DAC Weingut Franz & Christine Netzl - Privat - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Privat 2012 vom Weingut Franz & Christine Netzl ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Appellation Carnuntum DAC im österreichischen Niederösterreich. Dieser Jahrgang brilliert mit einer ausdrucksstarken Cuvée, oft bestehend aus Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot – typisch für die Region, wobei die genauen Anteile je nach Jahrgang variieren können. Das Jahr 2012 war von optimalen klimatischen Bedingungen geprägt, die eine harmonische Reife der Trauben begünstigten. In der Regel erfolgt die Vinifikation traditionell mit ausgedehnter Maischegärung und anschließendem Ausbau im Holzfass, wodurch der Wein seine Struktur, Komplexität und feine Würze erhält.

Carnuntum ist ein historisch bedeutsames Weinanbaugebiet, bekannt für tiefgründige, mineralische Böden mit Löss, Lehm und Schotter, die den Weinen Finesse und Eleganz verleihen. Das kontinentale pannonische Klima mit heißen Sommertagen und kühlen Nächten sorgt für eine ausgezeichnete Aromenausprägung und erfrischende Säure. Die Region kann auf eine Weinbautradition zurückblicken, die bis in die Römerzeit reicht und heute eine wahre Schatzkammer für elegante, kraftvolle Rotweine darstellt.

Dieser kraftvolle, aber stets ausgewogene Rotwein begleitet hervorragend geschmorte Fleischgerichte wie Rinderschmorbraten, Lammragout oder Wild (Reh, Hirsch). Klassische österreichische Gerichte wie Tafelspitz oder zartes Gulasch harmonieren ebenso perfekt. Gereifter Hartkäse, ein kräftiges Pilzgericht oder herzhafte Speisen mit dunklen Saucen unterstreichen die Aromenvielfalt des Weines.

Für den optimalen Weingenuss empfiehlt es sich, den Wein rund eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So entfaltet dieser Cuvée Privat seine komplexe Nase nach dunklen Beeren, reifen Kirschen, feinen Röstaromen und einer angenehmen Würze, abgerundet von einem langen, eleganten Abgang.