Die Region Tokaj und Obertheiß in Ungarn ist weltweit berühmt für ihre einzigartigen Weine, insbesondere den berühmten Tokaji Aszú, der oft als „Wein der Könige“ bezeichnet wird. Diese Region profitiert von einem günstigen Mikroklima dank der Flüsse Bodrog und Theiß, die zur Schaffung idealer Bedingungen für die Edelfäule (Botrytis cinerea) beitragen. Zu den typischen Rebsorten gehören Furmint, Hárslevelu und Sárgamuskotály.
Die terrassierten Weinberge und die mineralreichen vulkanischen Böden verleihen den Weinen eine außergewöhnliche aromatische Komplexität. Der Tokaji Aszú zeichnet sich durch Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und kandierten Früchten aus, die mit einer erfrischenden Säure einhergehen, welche die Süße perfekt ausbalanciert.
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