Cognac Cognac Hubert de Polignac - Prince Hubert de Polignac

Der Cognac VS Prince Hubert de Polignac stammt aus dem renommierten Haus Hubert de Polignac in der Charente-Region im Südwesten Frankreichs – dem Herzen der Cognac-Herstellung. Dieser VS (Very Special) Cognac wird überwiegend aus Ugni Blanc-Trauben gewonnen, die auf den kalkreichen Böden der Region optimale Bedingungen finden. Nach der traditionellen doppelten Destillation in Kupferbrennblasen wird das Destillat mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gelagert, was dem Cognac seine frischen, floralen Aromen und sanfte Würze verleiht. Die Nase besticht durch Noten von weißen Blumen, grünen Früchten, frischer Traube und leichten Anklängen von Vanille und Mandeln, während am Gaumen eine lebendige, jugendliche Struktur mit einer dezenten Holznote und einem fruchtigen Finish zu spüren ist.

Der Prince Hubert de Polignac VS eignet sich hervorragend für Cocktails. Probieren Sie ihn als Basis für einen klassischen Sidecar oder einen French 75, um seine fruchtigen, floralen Nuancen zu unterstreichen. Auch Longdrinks wie Cognac Tonic oder Cognac Ginger bringen seine frische Charakteristik wunderbar zur Geltung. Kulinarisch harmoniert dieser Cognac besonders gut mit Ziegenkäse, geräuchertem Lachs oder Apfelkompott. Zum Dessert empfiehlt sich die Kombination mit dunkler Schokolade oder kleinen Tartelettes mit Birne.

Um den VS Prince Hubert de Polignac voll auszukosten, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 16-18°C. Lassen Sie den Cognac nach dem Einschenken einige Minuten atmen, damit sich die zarten floralen und fruchtigen Aromen optimal entfalten. Eine leichte Verdünnung mit wenigen Tropfen stillem Wasser kann die frischen Noten zusätzlich betonen, ist aber kein Muss. Verwenden Sie vorzugsweise ein tulpenförmiges Glas, das die Aromen bündelt und ein intensiveres Genusserlebnis bietet. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie die Vielschichtigkeit, die dieser junge Cognac trotz seiner Jugend zu offenbaren vermag.