Cognac Cognac Remy Martin - Remy Martin

Viniou-Bewertungen

Der Rémy Martin VS ist ein Cognac, der im Südwesten Frankreichs von der renommierten Destillerie Rémy Martin hergestellt wird. Dieser Cognac ist eine Assemblage aus überwiegend Ugni-Blanc-Trauben, die aus den besten Lagen der Grande und Petite Champagne stammen. Die Destillation erfolgt traditionell in kleinen Kupferbrennblasen, wodurch besonders aromatische und fruchtige Destillate entstehen. Die Reifung erfolgt mehrere Jahre in Limousin-Eichenfässern, was dem Cognac seine charakteristische goldene Farbe und seine vielschichtigen Aromen verleiht. Als "Very Special" (VS) klassifiziert, bedeutet dies, dass der jüngste Bestandteil der Cuvée mindestens zwei Jahre im Fass gereift ist.

In der Nase präsentiert sich der Rémy Martin VS mit eleganten Noten von frischer Birne, grünem Apfel und leichten blumigen Akzenten, gefolgt von feinen Anklängen an Eiche und Vanille. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze. Jung und lebendig ist dieser Cognac perfekt für kreative Cocktails geeignet. Er entfaltet sich besonders gut im klassischen Sidecar oder als Basis eines Long Drinks mit Ginger Ale, dessen würzige Noten die Fruchtigkeit unterstreichen. Für kulinarische Kombinationen empfiehlt sich Rémy Martin VS zu kräftigen Käsesorten wie Comté oder auch zu dunkler Schokolade. Er eignet sich auch hervorragend als raffinierte Zutat in Desserts wie Tiramisu oder Crêpes Suzette.

Um den Cognac vollends zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. In diesem Temperaturbereich kommen Fruchtigkeit und zarte Holznoten optimal zur Geltung. Lassen Sie den Cognac nach dem Einschenken ruhig einige Minuten im Glas atmen, damit sich die Aromen entfalten können. Eine leichte Verdünnung mit ein paar Tropfen Wasser kann zusätzlich dabei helfen, die komplexen Noten herauszuarbeiten und das Geschmackserlebnis abzurunden. Trinken Sie den Rémy Martin VS langsam und bewusst, um die Vielfalt seiner Aromen zu entdecken.