Cognac Cognac Otard - Baron Otard

Viniou-Bewertungen

Der Cognac VSOP Baron Otard stammt aus dem Herzen der französischen Region Cognac, genauer gesagt aus der renommierten Destillerie Otard, die seit dem 18. Jahrhundert im berühmten Château de Cognac residiert. Für diesen VSOP werden ausschließlich fein ausgewählte Ugni-Blanc-Trauben verwendet, die nach traditionellen Methoden doppelt destilliert werden. Die anschließende Reifung erfolgt mehrere Jahre in französischen Eichenfässern aus Limousin- und Tronçais-Wäldern, wodurch der Cognac seine charakteristische goldene Farbe, harmonische Aromen und außergewöhnliche Geschmeidigkeit erhält. Die Kombination aus dem einzigartigen Terroir des Südwestens Frankreichs und dem Know-how von Otard ergibt einen Cognac, der in der Nase mit Noten von Trockenfrüchten, Vanille, floralen Anklängen und sanftem Holzspiel bezaubert. Am Gaumen zeigt sich der Baron Otard VSOP wunderbar ausgewogen mit einer subtilen Süße, feiner Würze sowie einem langanhaltenden, eleganten Abgang.

Bei der Verkostung empfiehlt es sich, den Baron Otard VSOP pur in einem tulpenförmigen Glas zu genießen, um das komplexe Aromenspiel voll zur Geltung zu bringen. Wer experimentieren möchte, kann ihn auch als Basis für gehobene Cocktails wie einen klassischen Sidecar oder einen French 75 verwenden – hierbei unterstreichen Zitrusnoten und leichte Bitternis seine Raffinesse. Kulinarisch harmoniert dieser Cognac exzellent mit Blauschimmelkäse, Entenleber, Bitterschokolade mit hohem Kakaoanteil oder auch karamellisierten Nüssen. Für ein kreatives Erlebnis empfiehlt es sich, ihn zu karamellisierten Birnen oder als Begleiter zu geröstetem Kaffee im Dessert einzusetzen.

Um das volle Potenzial des Baron Otard VSOP zu entfalten, sollte er leicht gekühlt, idealerweise bei 18-20°C, serviert werden. Eine kurze Belüftung im Glas – 5 bis 10 Minuten – intensiviert die Vielschichtigkeit der Aromen; eine zusätzliche Verdünnung mit Wasser ist meist nicht notwendig, kann aber für individuelle Geschmacksnuancen sorgen. So genießen Sie diesen Cognac auf höchstem Niveau.