Branntweine Bayern Pircher - Pircher Obstler Apfel Edelbrand

Der Pircher Obstler Apfel Edelbrand ist ein klassischer Vertreter der deutschen Obstbrände und stammt aus der renommierten Brennerei Pircher, die traditionell für ihre hohe Qualität bekannt ist. Hergestellt wird dieser Edelbrand aus sorgfältig ausgewählten, reifen Äpfeln, vornehmlich aus der Region Bavière in Deutschland. Die Herstellung erfolgt durch Vergärung des vollreifen Obstes, gefolgt von einer schonenden Destillation im Kupferkessel, wodurch die feinen Fruchtnoten erhalten bleiben. Auf eine längere Fassreife wird meist verzichtet, um die frische, klare Aromatik des Destillats im Vordergrund zu halten – typisch für einen Obstler, der so seine volle Fruchtigkeit und Reinheit bewahrt.

In der Verkostung zeigt dieser Apfelbrand eine sehr reine, frische Fruchtnote, in der sich der aromatische Charakter der Äpfel widerspiegelt. Auf der Zunge offenbart sich eine angenehme Balance zwischen fruchtiger Süße und feinen, erfrischenden Säuren, begleitet von einem eleganten, trockenen Abgang.

Der Pircher Obstler Apfel Edelbrand eignet sich hervorragend als Digestif nach einem reichhaltigen Mahl und passt besonders gut zu regionalen Spezialitäten wie einem klassischen Apfelstrudel oder Käsevariationen – bevorzugt milder Schnittkäse oder cremiger Frischkäse. Als kreative Variante kann man ihn als Basis für raffinierte Obstbrandcocktails verwenden, zum Beispiel als Twist im klassischen Sour oder als edle Komponente mit Tonic Water, Zitruszeste und einem Zweig frischer Minze.

Um den vollen Geschmack zu genießen, sollte der Edelbrand bei 10-14°C serviert und in einem bauchigen Nosing-Glas gereicht werden, das die Aromen intensiv zur Geltung bringt. Ein kurzes Atmenlassen im Glas, etwa zwei bis drei Minuten, lässt die Fruchtnoten noch präsenter werden. Eine leichte Verdünnung mit ein paar Tropfen Wasser kann die Aromen zusätzlich öffnen, besonders für Kenner, die gerne die Nuancen der Destillation herausarbeiten möchten.