Branntweine Bayern Gasthof Batzenhäusl - Batzenhäusl Bergschnapserl Williamsbirnenbrand

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Der Eaux-de-vie de fruits Batzenhäusl Bergschnapserl Williamsbirnenbrand stammt aus der traditionsreichen Destillerie des Gasthofs Batzenhäusl im Herzen der bayerischen Alpen. Diese Edelspirituose wird ausschließlich aus vollreifen Williams-Christ-Birnen regionaler Herkunft hergestellt. Die Früchte werden sorgfältig ausgewählt, entkernt und anschließend mazeriert. Nach traditioneller, zweifacher Destillation im Kupferbrennkessel entfaltet das Destillat sein intensives, sortentypisches und fruchtiges Aroma. Die Lagerung erfolgt für einige Zeit in neutralen Behältern, sodass die reinen Fruchtnoten klar erhalten bleiben und keine Fremdeinflüsse den typischen Charakter der Williamsbirne überdecken.

Der Williamsbirnenbrand eignet sich hervorragend zum Purgenuss, entweder als Digestif nach einer kräftigen Mahlzeit oder in ruhiger Runde. Wer kreativ werden möchte, kann ihn auch als fruchtige Komponente in Cocktails wie einem "Pear Martini" einsetzen oder Desserts wie Birnensorbet einen Hauch von Raffinesse verleihen. In der feinen Küche harmoniert er wunderbar mit mildem Ziegenkäse, Foie Gras oder zur Verfeinerung eines Birnen-Tartes. Selbst in Kombination mit dunkler Schokolade oder als Begleitung zu einem leichten Apfel-Birnen-Crumble entfaltet sich sein Aroma sehr reizvoll.

Um den Williamsbrand von Batzenhäusl in seiner gesamten Brillanz zu erleben, empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt bei etwa 12-15°C zu servieren. So kommen die feinen, fruchtigen und floralen Noten am besten zur Geltung. Ein Atemholen für ein paar Minuten nach dem Einschenken im Glas unterstützt die Aromenentfaltung zusätzlich. Es empfiehlt sich, auf Eiswürfel oder Zugabe von Wasser zu verzichten, damit die fruchtigen Nuancen und die elegante Klarheit voll zur Geltung kommen. Ein geeigneter, tulpenförmiger Schnapsglas unterstreicht das Genusserlebnis und konzentriert die frischen Duftnoten, die diesen Williamsbirnenbrand so besonders machen.