Branntweine Mazedonien S. Metaxa - Metaxa 12 stars

Metaxa 12 Stars ist eine außergewöhnliche Eaux-de-vie de vin aus Griechenland, speziell aus der Region Makedonien, hergestellt von der berühmten Destillerie S. Metaxa. Seine Basis bilden sorgfältig ausgewählte, sonnenverwöhnte griechische Weine – hauptsächlich aus Traubensorten wie Savatiano, Sultanina und Black Corinth, die nach jahrhundertealter Tradition destilliert werden. Nach der Destillation lagert das Destillat für mindestens 12 Jahre in kleinen Eichenfässern, wo es seine charakteristische weiche Struktur, elegante Würze und facettenreiche Aromatik aufbaut. Der Anteil von Muskateller-Wein aus Samos und der dezent eingesetzte Kräuterextrakt verleihen Metaxa seine unnachahmliche florale und würzige Note.

Für den puren Genuss empfiehlt sich Metaxa 12 Stars leicht gekühlt bei 16-18°C, damit sich die komplexen Aromen von getrockneten Früchten, Honig, Schokolade, Orangenzeste und feinen Gewürzen voll entfalten. Ein kurzes Atmenlassen im Glas verstärkt den Duft. In Cocktails kommt Metaxa 12 Stars besonders in klassischen Drinks wie dem Old Fashioned oder als raffinierte Basis eines Sidecars zur Geltung. Auch ein spritziger Metaxa Tonic mit Orangen- oder Zitronenzeste bietet eine spannende Variante. Zum Essen harmoniert er hervorragend mit würzigem Hartkäse, Edelschimmelkäse oder dunkler Schokolade. Für ein kreatives Pairing probieren Sie Metaxa 12 Stars zu gebackenem Lamm, orientalischen Gerichten oder zu karamellisierten Nüssen.

Um ihn voll zu genießen, verwenden Sie am besten ein bauchiges Tumbler-Glas oder ein klassisches Nosing-Glas. Verzichten Sie möglichst auf Eis, um das Aroma nicht zu stark zu verdünnen – falls eine leichte Verdünnung gewünscht ist, genügt ein paar Tropfen Wasser, um der Intensität mehr Raum zu geben und neue Nuancen freizusetzen. Gönnen Sie sich Zeit und genießen Sie Metaxa 12 Stars schluckweise und bewusst, um die vielschichtigen Facetten dieser griechischen Eaux-de-vie de vin zu entdecken.