Branntweine Venezien Poli - Scarpa oro di Poli

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Die Scarpa Oro di Poli ist eine elegante italienische Eaux-de-vie de marc, auch Grappa genannt, aus der traditionsreichen Destillerie Poli, die in der schönen Region Venetien beheimatet ist. Die Grundlage dieser Spirituose bilden sorgfältig ausgewählte Trester (marc) von aromatischen Trauben, die meistens aus der Umgebung stammen, um die Frische und Authentizität des Produktes zu gewährleisten. Die Destillation erfolgt bei Poli im diskontinuierlichen Verfahren in traditionellen Kupferbrennblasen, wodurch die feinen und intensiven Aromen des Tresters besonders gut bewahrt werden. Der Zusatz „Oro“ im Namen weist darauf hin, dass diese Grappa im Gegensatz zu klaren Varianten einige Monate in kleinen Holzfässern gereift ist. Dadurch erhält sie eine zarte goldene Farbe und zusätzliche Noten von Vanille, Holz und Trockenfrüchten, ohne dass die fruchtigen Grundaromen der Trauben überdeckt werden.

Für den puren Genuss empfiehlt es sich, die Scarpa Oro di Poli leicht gekühlt zu trinken, idealerweise bei einer Temperatur von 10-14°C. Das erlaubt es, die vielschichtigen Aromen am besten wahrzunehmen und sorgt für einen harmonischen Trinkfluss. Eine kurze Atmung im Glas von wenigen Minuten nach dem Einschenken hilft, das facettenreiche Bouquet zur Geltung zu bringen. Traditionell genießt man Grappa als Digestif nach einem reichhaltigen Essen, sie eignet sich aber auch wunderbar als Begleitung zu kräftigen Käsesorten wie Pecorino oder gereiftem Parmesan. Auch Schokolade mit hohem Kakaogehalt oder Desserts mit Mandeln bilden einen schönen Kontrast.

Wer gerne experimentiert, nutzt diese aromatische Eaux-de-vie als besondere Zutat in Cocktails wie einem Grappa Sour oder mixt sie mit Espresso zum beliebten „Caffè corretto“. Achten Sie darauf, Grappa in einem bauchigen Glas mit schmaler Öffnung zu servieren, damit sich die feinen Düfte optimal konzentrieren. So entfaltet der Scarpa Oro di Poli sein volles, komplexes Aromenspiel und begeistert mit seiner venezianischen Eleganz.