Gin Alentejo Gin Sul - Ilhas do Sul - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Gin Gin Artisanal Ilhas do Sul aus dem Jahrgang 2022 stammt von der renommierten Destillerie Gin Sul, die zwar ihren Ursprung in Hamburg hat, jedoch für diese limitierte Edition Inspiration und Zutaten aus der sonnenverwöhnten Region Alentejo in Portugal bezog. Für die Herstellung dieses Gins wurden ausgewählte Botanicals verwendet, die die landschaftliche und kulinarische Vielfalt Alentejos widerspiegeln. Zu den dominierenden Zutaten zählen neben aromatischem Wacholder auch lokale Zitrusfrüchte wie die portugiesische Limette und Orange, mediterrane Kräuter sowie florale Noten von Wildblumen und einem Hauch Rosmarin. Die Destillation erfolgte in klassischen Kupferbrennblasen, wodurch die Feinheiten der Botanicals besonders schonend extrahiert wurden. Auf eine Reifung im Holzfass wurde bewusst verzichtet, um die Frische und das florale Profil des Gins zu erhalten.

Dieser Gin lädt dazu ein, ihn sowohl pur als auch als Bestandteil anspruchsvoller Cocktails zu genießen. Pur entfaltet der Gin seine aromatische Finesse am besten bei einer gekühlten Temperatur von etwa 8-10°C, eventuell nach einer kurzen Belüftungszeit, um die Komplexität der Botanicals zu öffnen. Besonders harmonisch zeigt er sich als Gin Tonic mit einem mediterranen Tonic Water, garniert mit einer Scheibe Limette oder einem Zweig Rosmarin. Auch in klassischeren Cocktails wie dem Negroni oder einem Gin Fizz kann der Gin Gin Artisanal Ilhas do Sul seine kräuterige und zitrusfruchtige Note ideal einbringen. Kulinarisch empfiehlt sich eine Begleitung mit frischen Meeresfrüchten, beispielsweise Austern oder Muscheln, sowie mit Tapas auf Olivenbasis oder würzigem Ziegenkäse, um die mediterranen Facetten des Gins hervorzuheben.

Um diesen Gin voll zu würdigen, genieße ihn in einem bauchigen Glas, sodass sich die Aromen optimal entfalten können. Ein paar Minuten vorher eingeschenkt, kann sich der Duft besser entwickeln. Eine leichte Verdünnung mit etwas stillem Wasser kann dazu beitragen, die zarteren Nuancen wahrzunehmen. Verzichte idealerweise auf stark aromatisiertes Tonic, um die Ausgewogenheit und Komplexität des Gins nicht zu überdecken. So kommt die einzigartige Verbindung aus nordischer Destillationskunst und portugiesischer Leichtigkeit perfekt zur Geltung.