Gin Algarve Altonaer - Gin Sul - 2024

Gin Sul ist ein außergewöhnlicher, handwerklich hergestellter Gin, der in der Altonaer Spirituosen Manufaktur in Hamburg destilliert wird, jedoch seine Inspiration und einen großen Teil seiner botanischen Zutaten aus der portugiesischen Algarve bezieht. Die Edition von 2024 bringt typische Aromen der Sonnenseite Europas ins Glas: Zitronenzesten von unbehandelten portugiesischen Zitronen, Rosmarin, frische Lavendelblüten und weitere mediterrane Botanicals verschmelzen mit klassischen Zutaten wie Wacholder und Koriandersamen. Die klassischen Destillationsverfahren in kleinen Chargen bewahren die intensive Frische und die fein nuancierten Aromen dieses Gins. Die verwendeten Botanicals werden auf innovative Weise verarbeitet, sodass Frische, Eleganz und eine fein kräuterige Würze typisch für diesen Gin Sul bleiben.

Für die Verkostung empfiehlt sich Gin Sul sowohl pur als auch als Grundlage für klassische und kreative Cocktails. Als Gin Tonic harmoniert er besonders mit einem feinperligen Indian Tonic Water; eine Garnitur aus einem frischen Zitronenzest oder ein Zweig Rosmarin unterstreicht die Zitrus- und Kräuternoten. Gin Sul eignet sich zudem hervorragend für spritzige Sommerdrinks wie einen Gin Basil Smash oder einen mediterranen Negroni. Kulinarisch passt er exzellent zu Meeresfrüchten, Austern oder Tapas mit Oliven und sonnengereiftem Gemüse. Auch als Begleitung zu mariniertem Schafskäse oder Zitronen-Risotto entfaltet der Gin seine Aromen elegant.

Damit sich die komplexe Aromatik voll entfalten kann, genießt man Gin Sul am besten pur bei etwa 8-10°C. Eine leichte Atempause nach dem Einschenken lässt die Zitrus- und Kräuternoten aufblühen; für Cocktails empfiehlt sich eine dezente Verdünnung mit Tonic oder Soda. Wer das Geschmacksprofil weiter erkunden möchte, probiert den Gin in kleinen Schlucken und lässt ihn am Gaumen langsam wirken – so offenbaren sich die feinen Details dieses portugiesisch-norddeutschen Meisterwerks in voller Tiefe.