Die Rebsorte Malbec (Cot)

Der Malbec, in Frankreich auch als Cot bekannt, ist eine klassische Rotweinsorte, die besonders für ihre intensiven, tiefdunklen Weine geschätzt wird. Im Aroma dominieren reife schwarze Früchte wie Pflaume, Brombeere und Schwarzkirsche, häufig begleitet von Noten nach Veilchen, Gewürzen, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich Malbec kräftig, mit vollmundiger Struktur, deutlichen Tanninen und einer angenehmen Frische.

Die wichtigsten Anbaugebiete sind das südwestliche Frankreich – insbesondere Cahors – sowie Argentinien, das sich weltweit als wichtigste Malbec-Region etabliert hat. In Argentinien, insbesondere in Mendoza, entstehen Weine mit besonders viel Frucht, samtigen Tanninen und einer eleganten Mineralität, während französische Malbecs oft etwas erdig und würzig ausfallen.

Typische Stilistiken reichen von fruchtbetonten, jugendlichen Weinen bis zu komplexen, im Holzfass gereiften Gewächsen mit ausgeprägtem Lagerpotenzial. Malbec passt hervorragend zu Gerichten mit gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild, Lamm und deftigen Eintöpfen. Auch zu würzigen Käsesorten und Speisen der südamerikanischen Küche empfiehlt sich dieser charaktervolle Wein.