Die Rebsorte Rolle (ou Vermentino)

Rolle, international auch als Vermentino bekannt, ist eine weiße Rebsorte, die vor allem für ihre frische Aromatik und ausgeprägte Eleganz geschätzt wird. Im Glas präsentiert der Rolle-Wein feine Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone, ergänzt durch Nuancen von grünem Apfel, Birne, frischen Kräutern und oft einen Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Rolle lebendig, mit einer ausgewogenen, erfrischenden Säure und einer leichten mineralischen Note, die ihm Struktur und Komplexität verleiht.

Die Hauptanbaugebiete sind Südfrankreich – insbesondere die Provence und Korsika – sowie Nordwestitalien, wo die Rebsorte als Vermentino bekannt ist. Typische Stilrichtungen reichen von unkomplizierten, jung zu trinkenden Weißweinen bis hin zu komplexeren, gelegentlich im Holzfass ausgebauten Weinen. Manche Versionen präsentieren eine dezente Cremigkeit, behalten jedoch stets ihre Frische und Trinkfreude.

Rolle-Weine harmonieren hervorragend mit mediterraner Küche. Sie begleiten ideal gegrillten Fisch, Meeresfrüchte, Ziegenkäse oder leichte Pastagerichte mit frischen Kräutern. Auch als Aperitif entfaltet der Rolle seine ganze Klasse und überzeugt durch seinen vielseitigen Charakter.