Die Rebsorte Ryzlink rýnský

Ryzlink rýnský, international bekannt als Riesling, zählt zu den edelsten und vielseitigsten Weißweinrebsorten. Sein Aromaprofil zeichnet sich durch markante Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Pfirsich und Aprikose aus, ergänzt durch florale Nuancen und oft eine mineralische Komponente, die an Schiefer erinnert. Mit zunehmender Reife entwickeln sich komplexe Aromen von Honig, getrockneten Früchten und manchmal petrolartigen Anklängen.

Hauptanbaugebiete für Ryzlink rýnský sind in Deutschland das Rheingau, die Mosel, die Pfalz und die Nahe, während in Tschechien insbesondere die Mährische Weinregion hervorzuheben ist. Der Ryzlink rýnský bringt eine beeindruckende Vielfalt an Weinstilen hervor – vom knochentrockenen bis zum edelsüßen Prädikatswein und sogar zur edlen Auslese mit feinen Botrytisnoten.

Typisch für diesen Wein sind lebendige Säure, eine klare Struktur und ein elegantes, oftmals langes Finish. Er harmoniert hervorragend mit anspruchsvollen Speisen wie asiatischer Küche, scharfen Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Schweinefleisch sowie cremigen Käsesorten. Auch zu leichten Vorspeisen und frischen Salaten bietet Ryzlink rýnský ausgezeichnete Genussmomente.