Die Rebsorte Ryzlink vlašský

Ryzlink vlašský, international auch als Welschriesling bekannt, präsentiert sich als vielseitiges Weißweinwunder mit frischer Eleganz und feiner Struktur. Im Bukett dominieren grüne Apfelnoten, Birne, Zitrusfrüchte sowie gelegentlich florale Einflüsse und ein Hauch von Mandeln. Am Gaumen entfaltet er eine belebende Säure, verbunden mit einer angenehmen Leichtigkeit und meist mittelgewichtigem Körper. Ryzlink vlašský begeistert sowohl als trockener, knackig-frischer Wein als auch in halbtrockenen oder restsüßen Ausbaustilen, wobei er die Mineralik des Terroirs markant widerspiegelt.

Die Hauptanbaugebiete befinden sich in Mitteleuropa, insbesondere in den Weinregionen Mähren (Tschechien), Slowakei, Österreich (insbesondere im Burgenland und in der Steiermark) sowie in Ungarn und Slowenien. Häufig wird Ryzlink vlašský sortenrein ausgebaut, er dient aber auch als Cuvée-Partner.

Typische Stilrichtungen reichen von schlanken, fruchtbetonten Qualitätsweinen über kräftigere Prädikatsweine bis hin zu edelsüßen Beerenauslesen und Eisweinen. Besonders eignet sich Ryzlink vlašský in Begleitung zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, frischen Sommersalaten, Ziegenkäse sowie als harmonischer Partner zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe.