L’Espanenc, auch als Bourboulenc bekannt, ist eine autochthone weiße Rebsorte Südfrankreichs, die insbesondere im Languedoc und in der Provence angebaut wird. Die Weine aus L’Espanenc zeichnen sich durch eine zarte, florale Aromatik mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten sowie manchmal frischen Kräutern wie Fenchel aus. Am Gaumen präsentieren sie eine bemerkenswerte Frische, unterlegt von milder Säure und oft einer leichten, mineralischen Note im Abgang.
Typischerweise wird L’Espanenc als Bestandteil von Cuvées verwendet, um Frische und Komplexität zu verleihen; reinsortige Ausbaudetails sind eher selten. Die Weinstile reichen von knackig-frischen, jungen Weißweinen bis hin zu komplexeren, teilweise im Fass gereiften Varianten. Typisch ist eine helle, strohgelbe Farbe gepaart mit lebendiger Struktur.
Dank seines erfrischenden Charakters eignet sich L’Espanenc ideal als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi sowie zu sommerlichen Gemüsequiches oder milden Ziegenkäsesorten. Er harmoniert ebenfalls hervorragend mit mediterraner Küche und schenkt besonders an warmen Tagen einen animierenden Trinkgenuss.