Avgoustiatis ist eine seltene, autochthone Rotweinsorte, die vor allem auf der griechischen Insel Zakynthos sowie in geringerem Umfang auf dem westlichen Peloponnes angebaut wird. Die Rebsorte zeichnet sich durch ein elegantes, vielschichtiges Aromaprofil aus: Rote Beeren wie Himbeere und Kirsche treffen auf florale Noten, begleitet von feinen Gewürznuancen und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Avgoustiatis samtig mit mittlerem Körper, moderaten Tanninen und erfrischender Säure, was ihm eine bemerkenswerte Balance und Trinkfreude verleiht.
Typischerweise werden aus Avgoustiatis reinsortige, trockene Rotweine erzeugt, die oftmals im Edelstahltank oder kurz im Holz ausgebaut werden, um die Fruchtaromen optimal zu bewahren. In einigen Fällen dient er auch als Cuvée-Partner, um Weinen mehr Finesse und Aromatik zu verleihen.
Zu den empfehlenswerten Speisebegleitern zählen gegrilltes Lamm, würzige Moussaka, mediterrane Gemüsegerichte sowie gereifter Hartkäse. Auch passt dieser Wein hervorragend zu Pasta mit pikanten Tomatensaucen. Dank seiner Vielschichtigkeit und harmonischen Struktur bietet Avgoustiatis ein spannendes Weinerlebnis für Entdecker und Kenner gleichermaßen.