Vertzami ist eine autochthone rote Rebsorte, die vor allem auf der griechischen Insel Lefkada und in bestimmten Regionen Westgriechenlands kultiviert wird. Die Sorte zeichnet sich durch eine intensive, tiefe rubinrote Farbe und einen markanten, komplexen Aromaprofil aus. In der Nase dominieren dunkle Früchte wie Brombeere, schwarze Johannisbeere sowie Pflaume, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Wacholder und einen Hauch von Tabak. Am Gaumen präsentiert sich Vertzami kraftvoll mit präsenten, aber geschmeidigen Tanninen, einer ausgeprägten Frische und langem, aromatischem Finale.
Typische Weinstile reichen von jung und fruchtbetont bis hin zu im Eichenfass gereiften Varianten, die zusätzliche Tiefe und würzige Nuancen entwickeln. Besonders reinsortige Weine überzeugen durch Struktur und Lagerpotenzial, während Verschnitte die Frucht- und Tanninstruktur eleganter gestalten.
Vertzami harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten der mediterranen Küche. Empfohlen werden Kombinationen mit Lamm- und Rindgerichten, geschmortem Wild, kräftigen Pastagerichten sowie reifen Hartkäsesorten. Auch zu gegrilltem Gemüse und würzigen Eintöpfen ist Vertzami eine ausgezeichnete Wahl.