Die Rebsorte Sciaccarello

Der Sciaccarello ist eine autochthone Rebsorte, die vor allem auf Korsika eine bedeutende Rolle spielt, insbesondere in den Weinbaugebieten Ajaccio und Sartène. Dieser Rotwein zeigt ein ausgeprägtes, elegantes Aromaprofil, das von roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere geprägt ist. Feine Noten von mediterranen Kräutern – wie Lorbeer und Rosmarin – sowie dezente Pfeffer- und Veilchenanklänge verleihen dem Sciaccarello zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert er sich meist mittelkräftig, mit einer geschmeidigen Textur, angenehmer Frische und zarten, gut integrierten Tanninen. Die Weine sind häufig terroirbetont und zeichnen sich durch eine gute Balance und einen würzigen Nachhall aus.

Typische Stilrichtungen reichen von fruchtig-eleganten jungen Rotweinen bis hin zu strukturierten, im Holzfass gereiften Prestigeweinen. Zudem werden aus Sciaccarello oftmals hochwertige, sehr aromatische Roséweine erzeugt, die für ihre Leichtigkeit und Frische geschätzt werden.

In Kombination mit Speisen empfiehlt sich Sciaccarello vor allem zu gegrilltem Lamm, geschmortem Geflügel, mediterranen Gemüsegerichten sowie würzigen Schafs- und Ziegenkäsen. Auch zu Gerichten mit Oliventapenade oder Tomatensugo bildet er eine harmonische Begleitung.