Sercialinho ist eine seltene weiße Rebsorte aus Portugal, die vor allem in der Region Bairrada angebaut wird. In der Nase präsentiert sich Sercialinho mit einem ausdrucksstarken, frischen Aromaprofil, geprägt von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, begleitet von floralen Nuancen sowie zarten mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig, mit einer markanten, erfrischenden Säure, unterstützt durch eine subtile Fruchtigkeit. Typisch ist der schlanke Körper, der jedoch eine raffinierte Komplexität und ein langes, elegantes Finale offenbart.
Die Hauptanbaugebiete für Sercialinho befinden sich in Bairrada, doch finden sich kleinere Parzellen vereinzelt in weiteren portugiesischen Weinregionen. Sercialinho wird meist sortenrein als trockener Weißwein vinifiziert, gelegentlich auch in Cuvées, um Frische einzubringen. Die Weine sind bekannt für ihre ausgeprägte Säurestruktur und ihre Alterungsfähigkeit.
Kulinarisch harmoniert Sercialinho hervorragend mit Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch sowie leichten Geflügelgerichten. Auch Ziegenkäse oder Tapas ergänzen die Frische und Eleganz dieses Weins ideal. Sein mineralischer Charakter macht ihn zum perfekten Begleiter für moderne, leichte Küche.