Die Rebsorte Borracal

Der Borracal ist eine traditionelle Rotweinsorte, die vor allem in den nordwestlichen Weinregionen Portugals, insbesondere im Minho-Tal und in Dão, kultiviert wird. Die Rebsorte zeichnet sich durch ihre tiefe rubinrote Farbe und komplexe Aromatik aus. Im Bouquet dominieren frische rote Beeren wie Himbeere und Cranberry, begleitet von floralen Nuancen, einem Hauch von Pfeffer und manchmal einer zarten Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Borracal lebendig mit einer markanten, erfrischenden Säure, mittlerem Körper und weichen Tanninen, was ihn zu einem balancierten und zugänglichen Wein macht.

Typisch für den Borracal sind leichte bis mittelkräftige Rotweine, häufig als Verschnittpartner im berühmten Vinho Verde. Dadurch erhält der Wein zusätzliche Struktur und Komplexität, bleibt dabei aber fruchtbetont und elegant. Ein reiner Borracal überzeugt mit Frische und einer animierenden Leichtigkeit, was ihn besonders trinkfreudig macht.

Zu empfehlen sind Speisen wie gegrillter Fisch, Tapas, helle Fleischgerichte oder gereifte Käsesorten. Die Frische und Lebendigkeit des Borracal harmoniert ausgezeichnet mit mediterraner Küche und leicht würzigen oder kräuterbetonten Gerichten.