Boal ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte, die insbesondere auf der portugiesischen Insel Madeira kultiviert wird. Im Glas begeistert Boal mit einem komplexen Aromaprofil: Charakteristische Noten von getrockneten Früchten wie Feigen und Aprikosen verbinden sich harmonisch mit Nuancen von Honig, gebrannten Mandeln und dezentem Karamell. Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgewogene Süße, die von einer präzisen Säurestruktur belebt wird und für ein langes, elegantes Finale sorgt.
Hauptanbaugebiet von Boal ist Madeira, aber auch kleinere Bestände finden sich in Portugal auf dem Festland. Der bekannteste Stil ist der halbsüße bis süße Madeirawein (insbesondere Boal-Madeira), der durch oxidative Reifung seine charakteristische Komplexität und Langlebigkeit erhält. Typisch sind Weine mit mittlerem bis vollem Körper, die sich durch eine beachtliche Frische und Struktur auszeichnen.
Boal-Weine harmonieren ausgezeichnet mit gehaltvollen Desserts wie Crème brûlée, Pekannuss-Tarte oder kandierten Früchten. Ebenso empfiehlt sich eine Kombination mit reifem Hartkäse, Foie gras oder kräftigen Pasteten, bei denen die ausbalancierte Süße und die lebendige Säure des Boal die Aromatik der Speisen unterstreichen.
