Arinto dos Açores ist eine autochthone weiße Rebsorte, die ausschließlich auf den Azoren angebaut wird und als echtes Juwel des atlantischen Weinbaus gilt. Die Weine zeichnen sich durch ein ausgesprochen frisches und salzig-mineralisches Aromaprofil aus, das an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und dezente florale Noten erinnert. Am Gaumen überzeugen sie mit einer lebendigen Säure, einer klaren Struktur und einer bemerkenswerten salzigen Note, die vom vulkanischen Terroir der Azoren geprägt wird.
Die Hauptanbaugebiete sind die Inseln Pico, Terceira und Graciosa, wo die Reben in geschützten Steinwällen den harschen Meereswinden trotzen. Der häufigste Weinstil ist ein trockener, jugendlicher Weißwein mit mittlerem Körper, doch finden sich auch mineralisch geprägte Premium-Weißweine, die ein großes Reifepotenzial aufweisen.
Arinto dos Açores empfiehlt sich besonders zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch und leichten Gerichten mit Zitrusaromen. Auch zu Sushi, frischen Salaten und milden Ziegenkäsen entfaltet er seine ausdrucksstarke Frische und Komplexität optimal.
