Krkosija ist eine autochthone Weißweinsorte aus dem Balkanraum, vor allem in Serbien und Nordmazedonien verbreitet. Die Rebsorte zeichnet sich durch ein filigranes und frisches Aromaprofil aus, geprägt von Nuancen grüner Äpfel, Zitrusfrüchten und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen zeigt der Krkosija-Wein eine lebendige Säure, gepaart mit leichter Cremigkeit und einem angenehm trockenen Abgang. Florale Anklänge und ein Hauch von reifem Steinobst unterstreichen die Struktur und machen ihn besonders ausgewogen.
Die Hauptanbaugebiete liegen in Zentralserbien, insbesondere im Rebgebiet Šumadija sowie in Teilen Mazedoniens. Hier sorgt das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten für optimale Bedingungen und unterstützt die Entwicklung der frischen Aromen.
Typischerweise werden aus Krkosija Rebsorte frisch-fruchtige, meist trockene Weißweine hergestellt, die selten im Holzfass ausgebaut werden, um die Primäraromen zu bewahren. Leichte Schaumweine finden sich vereinzelt ebenfalls.
Kulinarisch präsentiert sich Krkosija als vielseitiger Partner zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, sommerlichen Salaten oder Geflügel. Auch zu milden Käsesorten oder als Aperitif harmoniert dieser Wein hervorragend.