Die Rebsorte Verdesse

Die Rebsorte Verdesse ist eine seltene weiße Traube, die vor allem im französischen Savoyen, insbesondere im Isère-Tal und rund um das Chartreuse-Massiv, kultiviert wird. Im Glas präsentiert sich Verdesse meist in blassgelber Farbe. Aromatisch zeichnet sich die Sorte durch eine elegante Frische aus, geprägt von Zitrusnuancen wie Limette und Grapefruit, ergänzt durch grüne Äpfel, Birnen und feine florale Noten. Am Gaumen bietet sie eine markante, lebendige Säurestruktur, begleitet von leichten Mineralitätsanklängen und dezent kräuterigen Nuancen. Die Weine aus Verdesse sind typischerweise trocken und zeigen sich filigran, spritzig und von mittlerem Körper.

Verdesse wird in erster Linie sortenrein ausgebaut, findet aber gelegentlich auch als Bestandteil von Cuvées Verwendung, um deren Frische und Struktur zu unterstützen. Besonders als junger Wein zeigt diese Rebsorte ihr volles Potenzial.

Kulinarisch harmoniert Verdesse ideal mit leichten Gerichten, wie frischen Fischspezialitäten, Meeresfrüchten, Gemüsequiches oder Ziegenkäse. Ebenso begleitet er Sommersalate oder Spargel auf elegante Weise und ist zu Apéritif-Momenten hervorragend geeignet.