Spourtiko ist eine seltene, autochthone Weißweinsorte aus Zypern, die für ihre Frische und Eleganz geschätzt wird. Im Glas präsentiert sich Spourtiko meist blassgelb mit grünlichen Reflexen. Das Aromaprofil ist geprägt von zarten Zitrusnoten, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch von frischer Kräuterwürze. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine lebendige Säure, seine Leichtigkeit und einen fein-mineralischen Nachhall. Typisch sind trockene Weißweine, die sich durch ihre Frische und angenehme Spritzigkeit auszeichnen und selten im Holz ausgebaut werden, um die reinen Fruchtaromen zu betonen. Hauptanbaugebiet für Spourtiko ist vor allem das Troodos-Gebirge, insbesondere die Regionen Pitsilia und Krasochoria rund um Limassol, wo das kühle Mikroklima optimale Bedingungen schafft. Spourtiko eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet ideal leichte Gerichte der mediterranen Küche, frische Salate, gegrillten Fisch sowie Meeresfrüchte und Sushi. Auch zu mildem Ziegen- oder Schafskäse bildet dieser zypriotische Weißwein eine ausgezeichnete Ergänzung. Die Frische und Vielschichtigkeit machen Spourtiko zu einem Geheimtipp für Liebhaber eleganter Weißweine.