Valdiguié ist eine in Deutschland wenig bekannte, ursprünglich aus Südwestfrankreich stammende Rebsorte, die vor allem im Languedoc sowie im Süden Kaliforniens kultiviert wird. Typisch für Valdiguié sind Weine mit einer tiefen, lebhaften Farbe und einem ausdrucksstarken Bukett. Das Aromaprofil dominiert durch intensive Noten von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Pflaumen, begleitet von floralen Akzenten und einem Hauch frisch gemahlener Pfefferkörner. Am Gaumen präsentieren sich diese Weine meist frisch und fruchtbetont, mit einer lebendigen Säure, weichen Tanninen und moderatem Alkoholgehalt, was sie besonders zugänglich und trinkfreudig macht.
Valdiguié wird oft reinsortig, aber auch in Cuvées verwendet und präsentiert sich typischerweise als fruchtiger, leicht gekühlter Rotwein, der mit seiner Frische und Eleganz überzeugt. In Kalifornien ist Valdiguié unter dem Namen „Napa Gamay“ bekannt und erfreut sich dort wachsender Beliebtheit. Kulinarisch harmoniert Valdiguié ausgezeichnet mit gegrilltem Geflügel, mediterraner Küche, Antipasti, leicht gewürzten Wurstwaren und Ziegenkäse. Seine unkomplizierte Art macht ihn zudem zu einem idealen Begleiter für Picknicks und ungezwungene Anlässe.