Die Rebsorte Codega do Larinho

Codega do Larinho ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Portugal, die besonders im Douro-Tal und in der Trás-os-Montes-Region kultiviert wird. Die Weine dieser Rebsorte zeichnen sich durch ein feines, elegantes Aromaprofil aus, das vor allem von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, grünen Äpfeln sowie floralen und mineralischen Noten geprägt ist. Am Gaumen bieten sie eine angenehme Frische, lebendige Säure und eine ausgewogene Struktur, oft begleitet von einer leichten Cremigkeit und dezenten Kräuternuancen. Codega do Larinho wird vornehmlich für die Herstellung von trockenen, reinsortigen Stillweinen verwendet, spielt aber auch in Weißwein-Cuvées, insbesondere im klassischen weißen Douro, eine bedeutende Rolle. Typische Weinstile reichen von frischen, jung zu trinkenden Weinen bis hin zu komplexeren, fassgereiften Varianten mit mehr Volumen und Tiefe. Als Speisebegleitung eignen sich diese Weine exzellent zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellen Fleischgerichten wie Geflügel oder Kalb sowie zu frischen Sommersalaten und milden Ziegenkäsesorten. Die harmonische Balance von Frucht und Mineralität macht sie zu einem vielseitigen Essensbegleiter.