Der Bastardo Magarachskiy ist eine seltene und hochgeschätzte Rebsorte, die ihren Ursprung auf der Halbinsel Krim hat und heute vor allem in Russland und der Ukraine kultiviert wird. Im Glas offenbart dieser Rotwein ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von dunklen Kirschen, saftigen Pflaumen, Cassis und feinen Nuancen von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Muskat. Hinzu kommen oftmals subtile Anklänge von Schokolade und Tabak.
Am Gaumen präsentiert sich der Bastardo Magarachskiy ausgewogen und samtig, mit mittlerem bis vollem Körper, reifen Tanninen und einer angenehmen Säure. Die Weine zeichnen sich durch eine tiefe, rubinrote Farbe sowie eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe aus.
Typische Weinstile sind kraftvolle Rotweine, häufig mit einem längeren Ausbau im Holzfass, sowie edelsüße Dessertweine, die für ihre Dichte und Aromatik geschätzt werden. Als Hauptanbaugebiete gelten die Weinregionen von Magarach sowie weitere Teile der Schwarzmeerregion.
Kulinarisch harmoniert der Bastardo Magarachskiy vorzüglich mit Wildgerichten, aromatischem Lamm, Rinderbraten und gereiftem Hartkäse. Auch kräftig gewürzte Speisen und dunkle Schokoladendesserts begleiten diesen besonderen Wein ausgezeichnet.